MY FITNESSTYLE: BISCOTTI INTEGRALI AL CACAO E CRUSCA D'AVENA

Per chi si trova ad affrontare alimentazioni ipocaloriche, e di conseguenza è costretto a rinunciare a dolci e delizie al cacao, oggi voglio proporvi una "chicca", che rallegrerà la vostra giornata dando gusto e leggerezza alla vostra alimentazione.

Ciò che sto per proporvi sono i biscotti con farina integrale, con cacao amaro e crusca d'avena...

Sono semplici da fare, veloci da cuocere, ad alta digeribilità e senza grassi...

Una vera e propria alternativa light, privi di burro e di uova.

Ideali per la prima colazione, da gustare in inverno con una tazza di thè o per una merenda sana, consigliati per per chi vuole restare in forma senza colpe o per chi segue un regime alimentare vegano.

Allora siamo pronti ad allacciare il grembiule???

Benissimo iniziate a preriscaldare il forno e ad azionare la bilancia, e iniziamo a preparare gli ingredienti.

Gli ingredienti sotto riportati sono per la realizzazione di circa 40 biscotti come quelli riportati nella foto;

Ovvio che le quantità cambiano in base alla stesura dell'impasto (se li volete doppi o sottili) e in base agli stampi che andrete ad utilizzare.

INGREDIENTI:

• 230 g di farina integrale;

• 100 g circa di zucchero di canna;
• 50 g di cacao amaro;
• 70 g di crusca d’avena;
• 50 g di olio d’oliva;
• 120 g di latte vegetale a piacere o se volete va bene anche il latte parzialmente scremato;
• 10 g di lievito per dolci;

Passiamo dunque alla procedura;

PREPARAZIONE:

1. In una ciotola abbastanza capiente mettete la farina integrale, lo zucchero di canna , la crusca d'avena, e il cacao amaro;

2. Mescolate tutto fino ad ottenere un unica polvere, (deve essere tutto ben mescolato);

3. A questo punto aggiungete l'olio, il latte e cospargete tutto il composto con il lievito;

4. Mescolate il fino ad ottere un composto compatto e poco umido, (deve risultare quasi sabbioso)

(se necessario aggiungere un pò di farina integrale);

5. Formate una palla, e ricopritela con la pellicola;

6. Lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti;

7. Trascorsi i 30 minuti, con l'aiuto di un matterello, stendete la palla, (se nella stesura, l'impasto si dovesse rompere, reimpastate velocemente la palla, aggiungendo un altro poco di farina);

8. Decidete voi lo spessore, in basi ai vostri gusti e a ciò che volete realizzare e sopratutto a quanti ne volete realizzare, (il mio consiglio e quello di farli abbastanza doppi, vi aiuterà nella cottura e saranno molto più gustosi).

9. Una volta preparate le forme, adagiate i biscotti in una teglia ricoperta da carta da forno ed infornate in forno preriscaldato, a 180°C per circa 10/15 minuti. (un consiglio, alternate la cottura tra la parte superiore e inferiore del forno, avranno una cottura completa e daranno la giusta friabilità al biscotto).

Bene non vi resta che gustarvi queste delizie light, senza sensi di colpa e senza compromettere i vostri sacrifici.