FUSILLI INTEGRALI, FIOCCHI DI LATTE E FUNGHI

A noi sportivi, capita spesso di dover seguire un regime alimentare adeguato al periodo e all'obiettivo.

Esistono i periodi in cui, la nostra alimentazione dev'essere finalizzata all'incremento della massa muscolare, i periodi in cui ci si dedica alla definizione muscolare, o per chi si avvicina al mondo dello sport, il periodo in cui bisogna seguire un alimentazione ipocalorica per perder peso...

Il piatto che vi presenterò oggi, possiamo considerarlo una rivisitazione di un classico:

vale a dire la pasta con la panna e i funghi, rivisitato da me, in chiave proteica, adatto per chi segue un regime alimentare iperproteico ai fini dell'incremento della massa muscolare.

Iniziamo preparando gli ingredienti:

Una piccola premessa: i grammi non saranno riportati in quanto, rientrando in un piano alimentare iperproteico, le quantità variano in base al regime alimentare di ogni individuo.

• Farfalle, o penne, o fusilli (rigorosamente integrali);
• Fiocchi di latte;
• Olio evo (io a prescindere uso 5 ml);
• Cipolla;
• Funghi misti (o quelli più graditi).

Procedimento:

• In un pentolino mettete a riscaldare l'acqua che servirà per cuocere la pasta;
• Prendete un secondo pentolino, metteteci l'olio e fate rosolare la cipolla a fiamma bassa;
• Quando la cipolla risulterà abbastanza dorata, aggiungete i funghi, metteteci un coperchio e lasciate cuocere girando di tanto in tanto i funghi, (la cottura dei funghi non ultimatela, in quanto verrà ultimata durante la mantecatura finale);
• Cuocete la pasta, quasi a fine cottura, tiratela fuori dall'acqua, scolatela e versatela nel pentolino con i funghi;
• Mantecate a fiamma vivace, giusto il tempo di ultimare entrambe le cotture;
• Infine versate i fiocchi di latte e continuate la mantecatura finché i fiocchi si saranno completamente amalgamati ai funghi e alla pasta.

E il piatto è servito!
Sono sicuro che dopo aver preparato questo semplicissimo piatto non potrete più farne a meno e sicuramente sarete curiosi di provarne un'altra variante.
Clicca qui se vuoi provarlo!
FUSILLI INTEGRALI, FIOCCHI DI LATTE E FUNGHI (con crudo o bresaola)

Ah dimenticavo... com'era la storia che fare la dieta è stressante e monotono?!?
eh eh eh... Buon appetito a tutti!